Kuliner Khas Semarang : Sajian Lezat yang Wajib Dicoba

By: Achmad

Kuliner Khas Semarang : Sajian Lezat yang Wajib Dicoba

Semarang, ibu kota Provinsi Jawa Tengah, bukan hanya terkenal dengan destinasi wisatanya, tetapi juga dengan kulinernya yang khas. Di kota ini, Anda bisa menemukan berbagai jenis makanan yang memiliki cita rasa autentik dan berbeda dari kuliner di daerah lain. Dari makanan ringan hingga hidangan utama, berikut ini adalah kuliner-kuliner khas Semarang yang wajib dicicipi saat berkunjung.

1. Lumpia Semarang

  Lumpia Semarang merupakan ikon kuliner kota ini yang sudah terkenal hingga ke berbagai daerah di Indonesia. Lumpia ini berisi rebung, telur, dan udang, yang kemudian digoreng hingga renyah. Anda bisa memilih lumpia basah atau lumpia goreng, sesuai selera. Sajian ini biasanya disajikan dengan saus kental manis yang khas, acar, daun bawang, dan cabai rawit. Salah satu tempat terkenal untuk mencicipi lumpia asli Semarang adalah di Lumpia Gang Lombok.

2. Tahu Gimbal

  Tahu gimbal adalah makanan khas Semarang yang terdiri dari tahu goreng, irisan kol, tauge, lontong, telur, dan "gimbal" (udang goreng tepung). Semua bahan ini disiram dengan saus kacang yang sedikit pedas dan manis. Cita rasa tahu gimbal begitu unik karena saus kacangnya memiliki aroma petis yang kuat. Tempat yang direkomendasikan untuk menikmati tahu gimbal adalah di kawasan Simpang Lima atau Taman Menteri Supeno.

3. Bandeng Presto

  Bandeng presto adalah ikan bandeng yang dimasak dengan cara dipresto (dimasak dalam tekanan tinggi) hingga durinya lunak dan bisa dimakan. Ikan ini biasanya dibumbui dengan bawang putih, kunyit, dan garam. Bandeng presto paling enak disantap dengan sambal terasi dan nasi hangat. Salah satu tempat populer yang menjual bandeng presto adalah di kawasan Jl. Pandanaran.

4. Wingko Babat

  Wingko babat adalah kue tradisional yang terbuat dari tepung ketan, kelapa parut, dan gula. Teksturnya lembut dengan rasa gurih dan manis yang pas. Wingko babat banyak dijual di toko oleh-oleh di Semarang dan menjadi pilihan favorit untuk dijadikan buah tangan. Wingko babat paling terkenal di Semarang adalah Wingko Babat Cap Kereta Api, yang menawarkan berbagai varian rasa.

5. Nasi Ayam Semarang

  Sekilas mirip dengan nasi liwet Solo, nasi ayam Semarang memiliki cita rasa yang unik dan berbeda. Nasi ini disajikan dengan suwiran ayam opor, kuah santan gurih, krecek, dan telur pindang, serta dilengkapi dengan sambal. Nasi ayam biasanya disajikan di pincuk daun pisang, yang menambah aroma dan kenikmatannya. Anda bisa menemukan nasi ayam ini di kawasan Pecinan atau sekitar Jl. Gajah Mada.

6. Soto Bangkong

  Soto Bangkong adalah soto khas Semarang yang terkenal dengan kuah beningnya yang gurih. Berbeda dari soto-soto lain, Soto Bangkong menggunakan bumbu sederhana, namun tetap lezat karena bahan-bahannya segar. Soto ini berisi suiran ayam, tauge, soun, tomat, dan taburan bawang goreng. Nama “Bangkong” berasal dari nama jalan tempat pertama kali soto ini dijual. Kini, Soto Bangkong bisa ditemukan di berbagai cabang di Semarang.

7. Babat Gongso

  Babat gongso adalah hidangan jeroan sapi (babat) yang dimasak dengan bumbu kecap yang manis dan pedas. Babat ini dimasak hingga empuk dan disajikan dengan potongan cabai merah yang memberikan rasa pedas khas. Biasanya, babat gongso dinikmati bersama nasi hangat atau lontong. Anda bisa mencicipi babat gongso di berbagai warung di daerah Simpang Lima atau Jl. Pemuda.

8. Es Cong Lik

  Setelah menikmati makanan berat, Anda bisa mencoba Es Cong Lik, minuman segar khas Semarang. Es ini terdiri dari es serut dengan campuran santan, sirup, dan aneka isian seperti kelapa muda, tape ketan, cincau, dan kolang-kaling. Nama "Cong Lik" berasal dari singkatan "Kacung Cilik," panggilan akrab penjualnya saat ia masih kecil. Es ini sangat pas untuk menyegarkan diri setelah berkeliling Semarang.

9. Mie Kopyok

  Mie kopyok adalah mie khas Semarang yang terdiri dari mie kuning, tauge, tahu pong, lontong, dan kerupuk gendar. Kuahnya terbuat dari air kaldu yang gurih dan segar. Mie kopyok disajikan dengan taburan daun seledri, bawang goreng, dan sedikit sambal untuk menambah cita rasa. Anda bisa menemukan penjual mie kopyok di berbagai sudut kota Semarang, terutama di dekat Pasar Johar.

10. Kue Moaci Gemini

  Kue Moaci Gemini adalah makanan ringan berbentuk bulat yang berisi kacang hijau dengan tekstur kenyal. Bagian luar kue ini dilapisi dengan wijen, memberikan rasa gurih dan renyah. Moaci Gemini adalah salah satu oleh-oleh khas Semarang yang cukup populer dan banyak diburu wisatawan. Rasanya yang lembut dan manis membuatnya cocok dijadikan teman minum teh atau kopi.

Tips Berburu Kuliner di Semarang :

- **Siapkan Uang Tunai**: Beberapa warung tradisional hanya menerima pembayaran tunai.

- **Perhatikan Jam Buka**: Beberapa tempat makan hanya buka di waktu-waktu tertentu, seperti pagi atau malam hari.

- **Jangan Takut Bertanya**: Tanyakan rekomendasi makanan ke warga lokal untuk menemukan tempat-tempat kuliner terbaik.

Kuliner khas Semarang kaya akan cita rasa yang khas dan unik. Setiap hidangan memiliki keistimewaan yang bisa membuat siapa pun yang mencobanya jatuh hati. Dari makanan berat hingga camilan dan minuman segar, Semarang selalu punya pilihan menarik bagi para pecinta kuliner. Jadi, jangan lupa untuk mencoba kuliner-kuliner ini saat berkunjung ke Semarang!